糧食重金屬檢測(cè)儀主要用于檢測(cè)樣品中重金屬的含量，可檢出的重金屬項(xiàng)目包括鉛、砷、汞、鎘、鉻、鎳、鐵、鋁、鋅、錳、銅、鍺、錫、銻等。食品安全是保障公民生命財(cái)產(chǎn)安全的基礎(chǔ)，社會(huì)和公眾對(duì)食品安全的關(guān)注度不斷提高。當(dāng)前糧食綠色發(fā)展，許多新技術(shù)和檢測(cè)儀器應(yīng)用于糧食生產(chǎn)和銷售，其中糧食安全檢測(cè)是一項(xiàng)重要內(nèi)容。

盡管社會(huì)各界對(duì)食品安全越來越重視，也加大了檢測(cè)力度，但食品安全問題依然存在。糧食重金屬檢測(cè)儀在糧食中的推廣使用還有很大的發(fā)展空間，儀器可以直接在屏幕上顯示檢測(cè)結(jié)果，方便人們查看和打印檢測(cè)結(jié)果，讓人們放心購買。

糧食重金屬檢測(cè)儀的檢測(cè)原理是預(yù)先建立各種添加劑、有害物質(zhì)、配套試劑的數(shù)據(jù)庫，放入儀器中，檢測(cè)樣品時(shí)，通過數(shù)值求解方程，搜索數(shù)據(jù)庫，即可得到實(shí)際含量。對(duì)照檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)，可以判斷含量是否超標(biāo)。糧食重金屬檢測(cè)儀操作簡(jiǎn)單，耗時(shí)短，可以隨時(shí)隨地現(xiàn)場(chǎng)檢測(cè)，可以對(duì)農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)基地進(jìn)行產(chǎn)品抽檢，從源頭上解決農(nóng)產(chǎn)品的危害，還可以對(duì)農(nóng)產(chǎn)品加工、運(yùn)輸、銷售等環(huán)節(jié)進(jìn)行抽檢，進(jìn)一步防止危害人體健康的農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)入市場(chǎng)流通領(lǐng)域。